Vrac - Biscuits salés artisanaux au Comté AOP et Romarin
Prix unitaire€21,90 par kg
Taxes incluses
Frais d'expédition et remises calculés à l'étape de paiement.
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Le goût des belles rencontres
Nos biscuits au Comté AOP du Jura et au romarin sont le fruit de belles collaborations entre artisans passionnés et producteurs engagés. Chaque ingrédient raconte une histoire : celle d’un Comté AOP affiné avec patience, aux notes fruitées et délicatement boisées, et d’un romarin parfumé, qui évoque les paysages ensoleillés du sud de la France. Le tout sublimé par un savoir-faire artisanal, garant d’une texture fine et croustillante.
Un biscuit gourmands
Croquant à souhait, relevé par la richesse du Comté et la fraîcheur du romarin, ce biscuit salé est un incontournable de l’apéritif gourmand. Sa saveur subtile et équilibrée ravira les amateurs de produits d’exception.
Avec quoi l’accompagner ? *Un verre de vin blanc sec, une bière artisanale ou quelques morceaux de charcuterie et de fromages affinés… À déguster seul ou à partager, ces biscuits promettent un moment de plaisir authentique.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Informations complémentaires
Allergènes
Gluten, Lactose, Oeufs
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et de la moutarde
Conservation
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
A consommer rapidement après ouverture.
Biscuits au comté AOP – Apports nutritionnels pour 100 g
Energie : 454 kcal / 1900 kJ
Protéines : 13 g
Glucides : 45 g
dont sucres : 4 g
Lipides : 24 g
dont acides gras saturés : 16 g
Fibres : 2,8 g
Sodium : 180 mg
Des ingrédients nobles et un savoir-faire artisanal
Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières locales et responsables pour garantir un goût incomparable et une fabrication éthique :
- Farine de blé Bio des Moulins de Brasseuil une farine de qualité, travaillée à la meule de pierre pour préserver ses arômes et ses nutriments.
- Beurre frais de la Laiterie d’Isigny : synonyme d’onctuosité et de saveurs délicates.
- Comté AOP du Jura (13%) : affiné avec soin, il confère aux biscuits une intensité aromatique unique.
- Œufs de plein air : issus d’élevages respectueux du bien-être animal.
- Romarin (0,9%) : une touche aromatique subtile et envoûtante.
- Sel de Guérande & Poivre : des épices soigneusement dosées pour relever la dégustation.
- Sucre de Nangis : sucre local issu des betteraves de Seine-et-Marne.
- Poudre à lever (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium) : garantissant la texture parfaite de chaque biscuit.
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La Ferme Neuve : un lieu de création et de partage
C’est au cœur de la Ferme Neuve, à Crespières (Yvelines), que nous élaborons et fabriquons nos biscuits. Ce lieu chargé d’histoire est notre atelier de production et d’innovation. Nous y imaginons chaque recette avec passion et savoir-faire, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients du terroir. La Ferme Neuve, c’est aussi un espace ouvert aux curieux et aux gourmands. Lors de votre passage, vous pourrez déguster nos biscuits et miels, échanger avec toutes/notre l'équipe et découvrir nos événements annuels dédiés au local et à la gastronomie.
Les Moulins de Brasseuil : une farine d’exception
Depuis 1723, le Moulin de Brasseuil perpétue un savoir-faire ancestral. Grâce à un broyage lent à la meule de pierre, il produit une farine riche en saveurs et en nutriments. Ce choix d’exception confère à nos biscuits une texture croquante et un goût authentique.
Ingrédient : Farine
Pourquoi associer le Comté AOP et le romarin ?
Cette association repose sur un équilibre subtil : la puissance aromatique du Comté AOP est contrebalancée par la fraîcheur du romarin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Comment conserver ces biscuits pour préserver leur croustillant ?
Il est préférable de les stocker dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans leur emballage d’origine bien refermé ou dans une boîte hermétique.
Comment déguster ces biscuits autrement qu’à l’apéritif ?
Ils peuvent être émiettés sur une salade, ajoutés à une soupe veloutée ou encore intégrés dans un crumble salé pour apporter du croquant et de la gourmandise.
