Miel de Printemps
Prix unitaire€27,80 par kg
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Un miel issu de nos ruches
Récolté avec soin par LES DEUX GOURMANDS, notre Miel de Printemps est une véritable expression de la nature qui s’éveille. Ce miel doux et délicatement fleuri reflète toute la richesse des premiers nectars butinés par nos abeilles dès les premiers beaux jours. Issu de prairies préservées, il cristallise naturellement, offrant une texture onctueuse et un goût subtil où se mêlent des notes de fleurs blanches et de légères touches végétales.
Une saveur unique, reflet de la nature
Notre Miel de Printemps séduit par sa douceur et sa cristallisation fine, qui lui confère une texture fondante en bouche. Son équilibre subtil en fait un miel polyvalent, parfait pour accompagner le petit-déjeuner, sucrer une infusion ou sublimer des recettes sucrées et salées.
Comment savourer ce miel ?
Idéal pour sucrer un thé ou une tisane, il s’associe également à merveille avec un fromage frais, un yaourt nature ou une tranche de pain beurrée. En cuisine, il apporte une touche florale à une vinaigrette ou à une marinade légère.
Un savoir-faire apicole engagé
Récolté par LES DEUX GOURMANDS, notre miel de Printemps est extrait à froid afin de préserver tous ses arômes et bienfaits naturels. Nous veillons à une apiculture raisonnée, respectueuse des abeilles et des cycles de la nature.
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Un apiculteur au plus proche de ses abeilles
Apiculteur depuis son enfance, Antoine Hédouin a rejoint l’aventure des Deux Gourmands en 2014, partageant une vision d’une production respectueuse et engagée.
Il veille sur les ruches et les accompagne au gré des floraisons en Île-de-France, permettant aux abeilles de butiner une diversité de nectars. Chaque récolte est réalisée avec soin, une fois les alvéoles operculées et gorgées d’un miel d’une grande pureté.
Antoine : apiculteur
Pourquoi le Miel de Printemps cristallise-t-il rapidement ?
Le Miel de Printemps contient naturellement une proportion plus élevée de glucose, ce qui entraîne une cristallisation rapide. Cela est un signe de qualité et d’authenticité, garantissant un miel pur et non chauffé.
Comment retrouver une texture plus liquide ?
Si vous préférez un miel plus fluide, placez simplement votre pot au bain-marie à basse température (max. 40°C) pour préserver ses qualités.
Quel est le goût du Miel de Printemps ?
C’est un miel doux et floral, aux notes légères et équilibrées. Il est moins puissant que le miel de châtaignier et plus délicat que le miel d’acacia.
Peut-on utiliser ce miel en pâtisserie ?
Oui, sa douceur en fait un excellent ingrédient pour sucrer naturellement vos gâteaux, pains d’épices et biscuits. Il apporte aussi du moelleux aux préparations.
D’où provient votre Miel de Printemps ?
Notre miel est récolté en Île-de-France, dans des zones naturelles et préservées, favorisant une biodiversité riche et un nectar d’exception.
