Biscuits à la Noisette
Prix unitaire€21,33 par kg
Taxes incluses
Frais d'expédition et remises calculés à l'étape de paiement.
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Le goût des belles rencontres
Nos biscuits à la Noisette sont le fruit de rencontres entre artisans engagés et producteurs passionnés. Chaque ingrédient raconte une histoire : celle de noisettes rigoureusement sélectionnées, torréfiées pour exalter leurs arômes délicats et leur douceur naturelle, d’une farine locale travaillée selon un savoir-faire ancestral, et d’une fabrication artisanale qui donne naissance à un biscuit doré, croquant et fondant à la fois. Une alliance parfaite entre authenticité et gourmandise pour une expérience gustative unique.
Un biscuit gourmands
Délicatement croustillant et parfumé, notre biscuit à la Noisette révèle des notes gourmandes et légèrement fruité, sublimées par une texture fondante qui se dévoile en bouche. Une gourmandise raffinée qui ravira les amateurs de saveurs naturelles et authentiques.
Avec quoi l’accompagner ? Un thé parfumé, un café corsé ou même un dessert aux fruits pour une touche croquante… À savourer seul ou à partager, ces biscuits promettent un moment de plaisir tout en douceur.
Informations complémentaires
Allergènes
Gluten, Lactose, Oeufs, Fruits à coque
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et de la moutarde
Conservation
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
A consommer rapidement après ouverture.
Biscuits à la Noisette de France – Apports nutritionnels pour 100 g
Energie : 511 kcal / 2139 kJ
Protéines : 9 g
Glucides : 51 g
dont sucres : 22 g
Lipides : 29 g
dont acides gras saturés : 13 g
Fibres : 3 g
Sodium : 400 mg
Des ingrédients nobles et un savoir-faire artisanal
Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières locales et responsables pour garantir un goût incomparable et une fabrication éthique.
- Farine de blé Bio des Moulins de Brasseuil : produite selon un savoir-faire ancestral, elle confère à nos biscuits une texture croustillante et un goût authentique.
- Beurre frais de la Laiterie d’Isigny : apportant onctuosité et richesse aromatique.
- Noisettes torréfiées : soigneusement sélectionnées pour leur goût intense et leur texture croquante.
- Œufs de plein air : issus d’élevages respectueux du bien-être animal.
- Sucre de Nangis : sucre local issu des betteraves de Seine-et-Marne.
- Sel de Guérande : pour équilibrer parfaitement les saveurs.
- Poudre à lever naturelle : garantissant la texture parfaite de chaque biscuit.
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La Ferme Neuve : un lieu de création et de partage
C’est au cœur de la Ferme Neuve, à Crespières (Yvelines), que nous élaborons et fabriquons nos biscuits. Ce lieu chargé d’histoire est notre atelier de production et d’innovation. Nous y imaginons chaque recette avec passion et savoir-faire, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients du terroir. La Ferme Neuve, c’est aussi un espace ouvert aux curieux et aux gourmands. Lors de votre passage, vous pourrez déguster nos biscuits et miels, échanger avec toutes/notre l'équipe et découvrir nos événements annuels dédiés au local et à la gastronomie.
Les Moulins de Brasseuil : une farine d’exception
Depuis 1723, le Moulin de Brasseuil perpétue un savoir-faire ancestral. Grâce à un broyage lent à la meule de pierre, il produit une farine riche en saveurs et en nutriments. Ce choix d’exception confère à nos biscuits une texture croquante et un goût authentique.
Ingrédient : farine
Le goût de la noisette est-il très prononcé ?
Nos biscuits révèlent un équilibre subtil entre intensité et douceur, permettant d’apprécier pleinement la noisette sans qu’elle domine le goût.
Comment conserver ces biscuits pour préserver leur croustillant ?
Il est préférable de les stocker dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans leur emballage d’origine bien refermé ou dans une boîte hermétique.
Peut-on les utiliser en pâtisserie ?
Tout à fait ! Ils peuvent être intégrés dans des desserts, en éclats sur une coupe de glace, en base de cheesecake, ou encore émiettés sur un entremets pour une touche croustillante et aromatique.
