Biscuits aux Pépites de Chocolat
Prix unitaire€21,33 par kg
Taxes incluses
Frais d'expédition et remises calculés à l'étape de paiement.
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Le goût des belles rencontres
Nos biscuits aux Pépites de Chocolat mettent en lumière le savoir-faire artisanal et la qualité des ingrédients. Chaque bouchée associe la générosité du beurre d’Isigny AOP, reconnu pour son onctuosité et ses arômes délicats, à la gourmandise intense de véritables pépites de chocolat fondantes. Une recette simple et authentique qui révèle tout le plaisir du chocolat dans un biscuit doré et irrésistible.
Un biscuit gourmands
Croustillant et fondant en bouche, notre biscuit aux Pépites de Chocolat dévoile une richesse aromatique où le chocolat apporte une intensité subtilement sucrée et légèrement corsée. Une recette intemporelle, parfaite pour les amateurs de douceurs généreuses et réconfortantes.
Avec quoi l’accompagner ? Un café serré, un thé délicat ou un verre de lait pour une pause tout en douceur… À savourer à tout moment de la journée, pour un instant de pur plaisir.
Informations complémentaires
Allergènes
Gluten, Lactose, Oeufs, Soja
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et de la moutarde
Conservation
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
A consommer rapidement après ouverture.
Biscuits aux pépites de chocolat – Apports nutritionnels pour 100 g
Energie : 469 kcal / 1962 kJ
Protéines : 8 g
Glucides : 45 g
dont sucres : 19 g
Lipides : 28 g
dont acides gras saturés : 19 g
Fibres : 5 g
Sodium : 270 mg
Des ingrédients nobles et un savoir-faire artisanal
Nous avons à cœur de sélectionner des matières premières locales et responsables pour garantir un goût incomparable et une fabrication éthique.
- Farine de blé Bio des Moulins de Brasseuil : produite selon un savoir-faire ancestral, elle confère à nos biscuits une texture légère et croustillante.
- Beurre d’Isigny AOP : reconnu pour sa richesse aromatique et son onctuosité, il apporte à nos biscuits une saveur douce et fondante.
- Pépites de chocolat : chocolat noir fondant, soigneusement sélectionné pour son intensité et son goût équilibré.
- Œufs de plein air : issus d’élevages respectueux du bien-être animal, ils garantissent une texture moelleuse et équilibrée.
- Sucre de Nangis : sucre local issu des betteraves de Seine-et-Marne, pour une douceur parfaitement dosée.
- Sel de Guérande : il rehausse subtilement les arômes du chocolat et du beurre.
- Poudre à lever naturelle : garantissant une texture parfaite et une belle légèreté en bouche.
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La Ferme Neuve : un lieu de création et de partage
C’est au cœur de la Ferme Neuve, à Crespières (Yvelines), que nous élaborons et fabriquons nos biscuits. Ce lieu chargé d’histoire est notre atelier de production et d’innovation. Nous y imaginons chaque recette avec passion et savoir-faire, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients du terroir. La Ferme Neuve, c’est aussi un espace ouvert aux curieux et aux gourmands. Lors de votre passage, vous pourrez déguster nos biscuits et miels, échanger avec toutes/notre l'équipe et découvrir nos événements annuels dédiés au local et à la gastronomie.
Les Moulins de Brasseuil : une farine d’exception
Depuis 1723, le Moulin de Brasseuil perpétue un savoir-faire ancestral. Grâce à un broyage lent à la meule de pierre, il produit une farine riche en saveurs et en nutriments. Ce choix d’exception confère à nos biscuits une texture croquante et un goût authentique.
Ingrédient : farine
Quel type de chocolat utilisez-vous ?
Nous utilisons des pépites de chocolat noir, sélectionnées pour leur parfaite balance entre douceur et intensité.
Comment conserver ces biscuits pour préserver leur croustillant ?
Il est préférable de les stocker dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans leur emballage d’origine bien refermé ou dans une boîte hermétique.
Peut-on les utiliser en pâtisserie ?
Tout à fait ! Ils peuvent être intégrés dans des desserts, en éclats sur une coupe de glace, en base de cheesecake, ou encore émiettés sur un entremets pour une touche croustillante et aromatique.
