Miel de Forêt
Prix unitaire€30,00 par kg
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UN vrai miel français de producteur
Apiculteur depuis son enfance, Antoine Hédouin a rejoint LES DEUX GOURMANDS avec la volonté de proposer des miels français authentiques, récoltés dans le respect des abeilles et du terroir. Récolté en Île-de-France, notre Miel de Forêt révèle des notes intenses et boisées, avec une touche délicatement caramélisée. Un miel puissant et généreux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs marquées.
Une saveur unique, reflet de la nature
Notre Miel de Forêt se distingue par ses notes boisées, légèrement maltées, avec une pointe de caramel en fin de bouche. Sa texture onctueuse et sa complexité aromatique en font un miel idéal pour ceux qui recherchent un goût plus prononcé et riche.
Comment savourer ce miel ?
Il est parfait pour accompagner un fromage affiné, apporter une touche chaleureuse à une tartine de pain de campagne, ou encore sublimer une boisson chaude. Il se marie aussi très bien avec des plats épicés ou des desserts aux fruits secs.
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Un apiculteur au plus proche de ses abeilles
Apiculteur depuis son enfance, Antoine Hédouin a rejoint l’aventure LES DEUX GOURMANDS en 2014, partageant une vision d’une production française engagée et respectueuse de la biodiversité. Au plus proche de ses abeilles et au rythme des saisons, il récolte des miels uniques en Île-de-France et dans les départements limitrophes, capturant toute la richesse des fleurs environnantes.
Antoine : apiculteur
Quelle est la particularité du Miel de Forêt ?
Il se distingue par ses saveurs intenses et profondes, aux notes boisées et caramélisées, issues des nectars et miellats des chênes, châtaigniers, bruyères, sous-bois et ronciers.
Pourquoi le Miel de Forêt est-il plus sombre ?
Sa teinte foncée vient des miellats d’arbres comme le chêne ou le châtaignier, qui lui confèrent également son goût riche et complexe.
Comment retrouver une texture plus liquide ?
Il suffit de placer le pot de miel au bain-marie à basse température (max. 40°C) pour préserver ses arômes et propriétés.
Peut-on utiliser ce miel en cuisine ?
Oui, il est parfait pour sucrer des plats salés comme des marinades, des sauces ou des tajines. Il apporte aussi une touche délicate aux desserts aux noix ou au chocolat.
D’où provient votre Miel de Forêt ?
Notre miel est récolté en Île-de-France, au cœur de forêts préservées, garantissant un produit local et authentique.
