Description
Venez découvrir nos biscuits au safran du Gâtinais ; petit par sa taille mais grand par ses saveurs ! Subtil et délicatement parfumé, relevé d’une pointe de poudre d’amande, ce petit biscuit saura donc vous convaincre !
Notre producteur, qui n’est autre que Hervé VIRON, cultive le safran depuis 1999. La cueillette est effectuée chaque jour manuellement à raison de 1 000 à 1 500 fleurs par heure ! Puis les fleurs sont émondées (épluchées) avec les doigts : on sépare les trois précieux stigmates rouges de la fleur. Ils sont ensuite déshydratés sur un séchoir. À savoir qu’il faudra environ 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec !
Laissez-vous tenter par ce biscuit qui ne manquera pas de vous séduire !
Biscuits au safran – Ingrédients
- Farine de blé des Moulins de Brasseuil
- Sucre de Nangis
- Beurre frais de la Laiterie d’Isigny
- Oeufs de plein air de Gambais
- Poudre d’amandes
- Poudre levante (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium)
- Safran du Gâtinais < 0,1%
Allergènes
Gluten, Lactose, Oeufs, Amandes
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et de la moutarde
Conservation
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
A consommer rapidement après ouverture.
Biscuits au safran – Apports nutritionnels pour 100 g
Energie : 441 kcal / 1845 kJ
Protéines : 6 g
Glucides : 56 g
dont sucres : 29 g
Lipides : 21 g
dont acides gras saturés : 14 g
Fibres : 2 g
Sodium : 16 mg
Avis
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