Description
Venez découvrir nos boîtes généreuses de biscuits au Safran du Gâtinais; petit par sa taille mais grand par ses saveurs ! Subtil et délicatement parfumé, relevé d’une pointe de poudre d’amande, ce petit biscuit saura donc vous convaincre !
Notre producteur, qui n’est autre que Hervé VIRON, cultive le safran depuis 1999. La cueillette est effectuée chaque jour manuellement à raison de 1 000 à 1 500 fleurs par heure ! Puis les fleurs sont émondées (épluchées) avec les doigts : on sépare les trois précieux stigmates rouges de la fleur. Ils sont ensuite déshydratés sur un séchoir. À savoir qu’il faudra environ 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec !
Laissez-vous tenter par ce biscuit qui ne manquera pas de vous séduire !
Ingrédients
- Farine de blé des Moulins de Brasseuil
- Beurre frais de la Laiterie d’Isigny
- Sucre de Nangis
- Poudre d’Amande Bio
- Safran du Gâtinais
- Oeufs de plein air de Gambais
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